Una jornada de caire festiu que durant tot un dia omple aquesta localitat de diverses activitats, tant didàctiques com gastronòmiques, relacionades amb el fajol, una planta que només es conrea a la Garrotxa una planta els grans de la qual contenen les proteïnes de més alt valor biològic del regne vegetal.

El Parc de Pedra Tosca – Ajuntament de Les Preses, el Grup Cuina Volcànica de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa i el productor de fajol “Can Rovira ” de Batet , van presentar el passat dimecres 16 de març en el Restaurant l’Òliba de Les Preses el seu conveni de col•laboració amb la finalitat de promoure el conreu, producció, incorporació a la gastronomia del “Fajol de la Garrotxa”.

Un gran nombre de persones van gaudir el passat dissabte 23 d’octubre al matí de la sega tradicional del Fajol, nova per uns i nostàlgica per altres. Una vintena de professionals de la sega van participar en aquesta emblemàtica festa per recuperar la tradició de la collita d’un dels conreus més representatius de les terres volcàniques de La Garrotxa. A la trobada hi van ser presents Daniel Terradellas, Alcalde de Les Preses, Josep Guix, el Delegat del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya (DARP), i Xon Güell, Directora del Parc de Pedra Tosca.